Bagnara & Margozzini
Los mejores banqueteros de Chile. Así fueron calificados durante el festival latinoamericano de cocina Ñam, realizado en abril de 2013. Bagnara&Margozzini son especialistas en matrimonios para 800 y más invitados, y también dejan su marca en pequeños, medianos y grandes eventos que realizan para marcas de lujo, empresas y bancos. Sus exquisitos cócteles y comidas y el diseño que logran en cada espacio son su marca registrada.
No solo su exquisita comida es de destacar, también su decoración que hacen en conjunto una experiencia maravillosa.
http://www.bagnaraymargozzini.cl
Banquetera hasta 1500 personas.
Cocinería Clo
Esta banquetera se caracteriza por su cocina «especial» a que me refiero, a que buscan en la mayoría de su servicio destacar por lo sano, tratar de no ocupar azúcar si no elementos dulces por naturaleza, le podríamos decir adiós a la harina y crear nuestra propia harina vegetal en base a zanahoria deshidratada y rallada por ejemplo, parece mentira pero es cierto, yo mismo lo he comprobado. Se preocupan mucho por la salud de sus clientes. Y eso no es todo Claudia Molina por ejemplo hace clases de cocina en un colegio para niños con ciertas deficiencias donde les enseña a sus madres como cocinar para poder ayudar a sus hijos a vivir mejor.
Cocinera Clo son 2 socias:
Andrea Aboot; desde siempre estuvo ligada a la cocina por su familia, especialmente por sus abuelas quienes le traspasaron sus secretos y sus recetas de tradición familiar.
Inició su vida laboral en la dulcería de su abuela materna. Luego empezó a trabajar en banquetería en lo que lleva 15 años.
Claudia Molina; hija de padres diplomáticos, a Claudia le tocó vivir en varios países. En el Caribe descubrió el mundo exótico de los curries y la comida créole llena de especias. En Inglaterra, país de origen de su madre, aprendió la preparación de té y las delicias que lo acompañan.
Durante la Universidad donde estudió literatura y psicolingüística empezó a preparar paté y armar mini eventos para luego consolidarse en el mundo culinario con su socia Andrea Abbott.
Claudia escribía recetas para la revista Ya y es autora de dos libros.
Ofrecen 2 tipos de servicio:
Banquetería:
Servicio completo de desayunos, coctels, almuerzos y comidas para instituciones, empresas y eventos.
Desde el Centro de Cocina elaboramos el menú para el evento ocupando productos autóctonos junto con novedosas técnicas de cocina.
Se encargan de:
- Diseño y elaboración del menú
- Ejecución del servicio
- Vajilla Completa
- Decoración
Cocinera Clo a tu casa:
Entregamos en tu casa una comida completa a tu elección lista para calentar y servir para que tu evento sea accesible, fácil y memorable.
Entregamos un manual instructivo de como se sirve.
Banquetera hasta 500 personas
Blu Banquetes
Blu Banquetes, es una Banquetera con más de 13 años de experiencia, reconocida por realizar banquetería para Matrimonios, eventos de Empresas, catering para recitales y eventos tan reconocidos mundialmente como Lolapalloza, Dakar y Circo du Soleil.
Entregamos un servicio personalizado a todos nuestros Novios, Novias y clientes, donde se logra integrar nuestra gastronomía premium, con una decoración sofisticada y presentación vanguardista, logrando una producción y servicio de alto nivel en Matrimonios y eventos de Empresas
Banquetera hasta 5000 personas.
Sofía Jottar
Busca llevar al mundo corporativo la excelencia gastronómica y de diseño que se merece, haciendo de cada evento un producto a la medida, que se empalme con la esencia de lo que la empresa quiere transmitir a sus clientes externos e internos.
En trabajo conjunto con las empresas Productoras, muchas veces intermediarios, se ponen a disposición para diseñar productos de gastronomía y ambientación en base al uso de los elementos que identifican la imagen de la empresa.
Ambientación: Los ambientes son cada vez más relajados. Se busca volver a lo esencial y comunicar a partir de ello. Empalmando con la imagen de cada evento, se trata de personalizar las ambientaciones, logrando ambientes distintivos y únicos. Hoy la tendencia hacia lo natural ha llevado a desarrollar líneas sustentables de decoración, que no agreden al medio ambiente y que se empalman a los valores de muchas compañías.